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Bacalao con spaghetti de calabacín
receta

Ingredientes

Los spaghettis: • 3 calabacines pequeños, • 120 g de aceite de oliva intenso, • 450 g de pisto y • 8 g de sal. El pescado: • 125 g de aceite de oliva, • 1 filete de bacalao y • 8 g de sal.

Preparación

Los spaghettis: - Cortar los calabacines en láminas y posteriormente en tiras alargadas (puede utilizarse un sacapuntas de hortalizas). - Saltear unos segundos las tiras de calabacín en el aceite de oliva y aderezar con la sal. - Agregar por último el pisto y revolver hasta integrarlo bien. El pescado: - Cortar el bacalao en tacos y sazonarlos. - Dorarlos en una sartén con aceite de oliva por todas las caras. - Integrar el pescado en la salsa y saltear durante un minuto. - Servir bien caliente.

¿Sabias qué?

para presentarlo, repartir el calabacín con el pescado en platos de presentación

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