Hummus Rosa con chip’s de hortalizas.

PUESTA A PUNTO DE LAS HORTALIZAS. 1. Pelar la zanahoria y la yuca. Extraer el tallo verde y la parte enraizada del puerro. 2. Cortar con pelador, con cuchillo o con mandolina la yuca y la zanahoria y extraer las capas del blanco de puerro. 3. Mezclar en un bol la harina, el pan rallado…

Huevos benedictine

1. Echar la mayonesa en un bol. Agregar salsa de mostaza hasta encontrar el punto de sabor y picante deseado. 2. Poner a cocer el agua, el vinagre y la sal. 3 En el momento que rompa a hervir, apagar, tapar y dejar reposar un minuto. 4. Realizar un remolino, echar los huevos cascados y…