Brochetas a la barbacoa

4 personas20 min.Fácil
3.8
(9)

Brochetas a la barbacoa

    Ingredientes

    8 brochetas.
    8 patatas pequeñas lavadas con un estropajo (deben conservar la piel).
    1/4 de vaso de aceite de oliva.
    1 bote de salsa barbacoa.
    Hojas de tres ramas de perejil picadas finamente.

    Preparación

    1. Echar agua en una cacerola grande, añadir sal y, una vez que rompa a hervir, introducir las patatas pequeñas. Dejarlas cocer durante 15 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un pincho, éste penetre sin dificultad.

    2. Calentar la barbacoa, y, una vez que alcance una elevada temperatura, echar las brochetas. Dejarlas cocinar por todas las caras hasta que estén doradas, salpimentarlas entonces y retirarlas a una bandeja.

    3. Partir por la mitad las patatas (en cuartos si fueran grandes) y dorarlas en la barbacoa.


    Presentación

    Servir las brochetas acompañadas de las patatas emparrilladas y de unas cucharadas de salsa barbacoa. Por último, decorar con perejil picado y servir.


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