Chopitos rebozados

4-6 personas30 min.Fácil
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Chopitos rebozados

    Ingredientes

    3/4 kg de chopitos limpios y sazonados.
    200 g de harina.
    4 huevos batidos.
    1 l de aceite de oliva.

    Preparación

    1. Pasar los chopitos (deben estar bien limpios y secos) por harina (sacudir bien con las manos para retirar el exceso de harina adquirido) y posteriormente por huevo batido.

    2. Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar los chopitos poco a poco hasta que estén algo crujientes y tostados. Retirar entonces y pasarlos a una fuente con papel absorbente de cocina (así soltarán una buena cantidad de aceite absorbido durante la fritura).


    Presentación

    Colocar los chopitos rebozados en una fuente amplia de presentación y exprimir dos limones por encima.


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