Filloas de anís rellenas de mermelada con salsa de miel

4-6 personas50 min.Media
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Filloas de anís rellenas de mermelada con salsa de miel

    Ingredientes

    100 g de harina tamizada.
    2 huevos.
    1 vaso de leche.
    1 chorrito de anís.
    la ralladura de un limón.
    100 g de mantequilla.
    75 g de azúcar glass.
    1/4 Kg de nata montada.
    1 bote grande de mermelada de fresa.
    50 g de miel.
    4 ramitas de menta.

    Preparación

    1. Mezclar en un bol 2 huevos, 100 g. de harina, 1 vaso de leche, un chorrito de anís y la ralladura de un limón con una varilla hasta obtener una masa algo densa. Untar con un trozo de mantequilla pinchada en un tenedor la superficie de una sartén pequeña, calentar al fuego y echar cuatro cucharadas de masa. Dorar por ambos lados y retirar a un plato. Espolvorear la filloa con un poco de azúcar glass por encima (para que no se peguen) e ir repitiendo la misma operación.

    2. Rellenar las filloas con la mermelada de fresa hasta la mitad de la superficie y con nata montada la otra mitad. Enrollar y reservar en la nevera hasta su utilización.


    Presentación

    Colocar dos filloas en un plato de presentación y decorar con unas líneas de miel tiradas con una cuchara y con una ramita de menta.


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