Recetas de carnes
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Media
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Fácil 
1. Echar la mayonesa en un bol. Agregar salsa de mostaza hasta encontrar el punto de sabor y picante deseado. 2. Poner a cocer el agua, el vinagre y la sal. 3 En el momento que rompa a hervir, apagar, tapar y dejar reposar un minuto. 4. Realizar un remolino, echar los huevos cascados y tapar de nuevo. 5. Contar entre 2-3 minutos e irlos retirando a una bandeja o a un bol con agua y hielo (si no se utilizan inmediatamente). 6. Dorar las lonchas de bacon por ambas caras. 7. Abrir los panes tiernos en dos y tostar con mantequilla. 8. Saltear las espinacas en una sartén con el AOVE y ponerlas a punto de sal. 9. Picar finamente el cebollino.
630Fácil Huevos benedictine
Ingredientes
250 g. de salsa mayonesa.
Salsa de mostaza al gusto
6 huevos.
2 k. de agua.
9 g. de vinagre.
25 g. de sal.
6 lonchas de bacon (207 g.).
6 panes tiernos.
40 g. de mantequilla.
150 g. de espinacas frescas.
25 g. de aceite de oliva.
1 envase de cebollino.
Preparación
Presentación
Colocar una mitad de pan en el centro de un plato y echar 15 g. de salsa de mayonesa-mostaza. Colocar una loncha de bacon, un poco de espinacas salteadas, un huevo escalfado y 20 g. más de salsa (puede gratinarse o dorarse con un soplete). Decorar con cebollino picado. Puede ponerse una cucharada de champiñones laminados y salteados encima de la salsa.
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