

1. Echar las judías troceadas en una olla, cubrir con agua y llevar al fuego. Una vez que rompa a hervir, agregar un poco de sal y dejar cocer 12 minutos a fuego suave o hasta que las judías estén tiernas. Escurrir entonces, refrescar con agua fría y reservar. 2. Echar aceite de oliva en una sartén, calentar y dorar las láminas de ajo. Añadir a continuación las judías, saltear o remover continuamente y agregar los tacos de jamón. Dejar cocinar dos minutos y echar por último la salsa de tomate. Reducir la salsa en el fuego sin parar de remover con una cuchara.Judías verdes a la cordobesa
Ingredientes
3/4 kg de judías verdes deshebradas y cortadas en ocho trozos
100 g de jamón serrano cortado en tacos, 5 dientes de ajo pelados y laminados
1/2 vaso de aceite de oliva virgen
1 huevo cocido, pelado y rallado
6 cucharadas de salsa de tomate
Perejil picado
Preparación
Presentación
Echar unas judías con jamón, ajo y tomate en el centro de un plato de presentación y decorar con huevo rallado y perejil picado.
Nuestras Recetas
Cuídate
#LaRecetaFantástica ¡Participa!
Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved. There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.