Recetas de carnes
50
Media
4-6
100
Difícil 
1. Mezclar el zumo de limón y la leche y reposar a 38º C. 2. Mezclar el bicarbonato y el vinagre y reposar (hasta que burbujee). 3. Batir el aceite suave, el azúcar y los huevos hasta que queden espumosos. 4. Añadir el cacao en polvo, un chorrito de leche con limón e integrar. 5. Seguidamente echar la harina, el resto de la leche con limón y no parar de remover. 6. Echar el bicarbonato, la esencia de vainilla e integrar. 7. Por último echar el colorante rojo con cuidado y revolver hasta conseguir el color deseado. 8. Dividir la pasta obtenida en dos moldes redondos (cuidado porque eleva mucho en el horneado) y hornear a 180º C durante 30´. Desmoldar y reposar. Para la cobertura: 1. Empomar la mantequilla y añadir el azúcar glas (tamizándolo). 2. Batir a máxima intensidad durante unos minutos. 3. Incorporar entonces el queso crema y batir durante 2 minutos más. 4. Hacer pisos de bizcocho, crema y nata, empezando por bizcocho y terminando por crema. Añadir más nata por la superficie y por las paredes del bizcocho y decorar al gusto con las frambuesas, las moras y los arándanos.
4-6100Difícil Red Velvet
Ingredientes
150 g. de aceite suave.
400 g. de azúcar.
3 huevos.
2,5 cucharadas de cacao en polvo.
Un poco de colorante en polvo rojo.
1 cucharada de esencia de vainilla.
315 g. de leche.
1 cucharada de zumo de limón.
365 g. de harina floja.
5 g. de levadura química.
1 cucharadita colmada de bicarbonato.
1 cucharada de vinagre.
125 g. de mantequilla.
125 g. de azúcar glass.
185 g. de queso crema.
150 g. de nata montada “Alipende”.
1 bandeja de frambuesas.
1 bandeja de arándanos.
1 bandeja de moras.
Preparación
Presentación
Decorar al gusto con las frambuesas, las moras y los arándanos.
