07/04/2019 | Bienestar

El 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud, una fecha marcada en el calendario por todos los países representados en la Organización Mundial de la Salud (OMS), incluída España. Un día perfecto para hacer balance sobre cómo nos alimentamos y cómo podemos mejorar nuestra salud a través de lo que comemos.

Es cierto que los españoles tenemos arraigado ese tesoro llamado “dieta mediterránea, pero la realidad demuestra que muchos suspendemos a la hora de mantenerla en nuestro día a día. De hecho, la Fundación Dieta Mediterránea habla de un seguimiento de tan sólo un 45% de la población.

La SEEN (Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición) recomienda seguir esta dieta, “la cual puede ayudarnos a mantenernos sanos y a prevenir el desarrollo de numerosas enfermedades crónicas típicas de nuestro tiempo, como diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares o algunos tipos de cáncer”.  Por ello no sólo debemos fijarnos en qué comemos, sino también detectar los fallos más comunes en nuestra dieta para ponerles remedio.

 

1- Saltarse el desayuno

Un clásico que suele ir ligado a la falta de tiempo para prepararlo. Todos nos sabemos la teoría de la necesidad de empezar el día con un desayuno completo y saludable, pero muchos suspendemos en la práctica, saltándonos esta comida. Es hora de plantearse en serio este punto y dedicar al desayuno la importancia que se merece: proteínas, lácteos y fruta deben estar presentes cada día.

 

2- Abusar de los productos calóricos

Recomendamos que los alimentos muy calóricos se consuman de forma esporádica pudiendo sustituirlos por alimentos más sanos, como las frutas y las verduras de temporada, que puedes encontrar en la sección de frutería y verdulería de nuestros supermercados. Te en cuenta que tu consumo calórico diario no debería pasar de 2.000 Kcal en el caso de ser mujer y cerca 2.500 Kcal para los hombres.

 

3- Consumir poco pescado

Esta es, para muchos, una de sus asignaturas pendientes. Y es que, según la OMS, debemos comer entre 2 y 4 raciones de pescado a la semana, como mínimo, una ingesta que no cumple gran parte de la población. Además, 2 de esas raciones  semanales deberían ser de pescado azul, ya que se le atribuye propiedades protectoras frente a diversas enfermedades, como las  cardiovasculares. En nuestra sección de pescadería podrás encontrar una amplia variedad de pescados frescos con los que poder empezar a elaborar tus recetas y llegar así a la ingesta recomendada.

4- Abusar de la pasta y el arroz

Otro de los errores que se suelen cometer es el de consumir carbohidratos refinados en exceso. Si bien es cierto,  la necesidad de carbohidratos dependerá mucho de nuestra actividad física, siendo 120 gr. diarios la cantidad recomendada para las personas que apenas hacen ejercicio , o hacen una actividad moderada como andar, y 180 gr. para los que suelen hacer un ejercicio más intenso.

 

5- Cenar “cualquier cosa”.

Bocadillos, embutidos, platos preparados, comida a domicilio… Suelen ser opciones muy calóricas y de digestión difícil que solemos utilizar como una solución rápida. Los expertos recomiendan introducir en la cena hidratos de carbono y proteínas en las proporciones adecuadas. Carnes blancas, pescado, huevos, verduras…. No hay que ceñirse al clásico “fruta y yogur”, sino elegir ingredientes de calidad como los que puedes encontrar en nuestros supermercados y ponerle un poco de imaginación para que la cena sea un placer 100% saludable.

  

¿Cómo debemos entonces alimentarnos para llevar una dieta saludable, con todos los beneficios de la dieta mediterránea?

La clave está en comer más pescado que carne (preferiblemente ave), legumbres (tres veces por semana), lácteos como la leche o el yogur natural, cereales integrales, frutas y verduras frescas (cinco raciones al día) y frutos secos con moderación. Y a la hora de cocinar, hacerlo siempre con aceite de oliva virgen y procurando reducir las frituras por otras técnicas culinarias como cocinar al vapor o a la plancha. Y todo ello, combinado con ejercicio físico para mantenernos sanos y fuertes.

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