Tarta fría de queso con frambuesas

6 personas90 min.Difícil
5
(1)

Tarta fría de queso con frambuesas

    Ingredientes

    60 g. de mantequilla.
    110 g. de galleta tipo María.
    230 g. de yogur de fresa.
    500 g. de queso crema.
    100 g. de azúcar.
    7 g. de cola de pescado.
    1 bote de mermelada de fresa o frambuesa.
    95 g. de frambuesas (11 und.).

    Preparación

    1. Triturar la galleta con la mantequilla y colocarla en la base de un molde desmontable.

    2. Hornear durante 10´ a 180º C.

    3. Dejar atemperar.

    4. Remojar la gelatina en un bol con agua fría.

    5. Una vez hidratada, escurrirla y fundirla en el microondas.

    6. Triturar el queso, el azúcar, el yogur y la gelatina.

    7. Echar el batido sobre la galleta horneada (atemperada).

    8. Introducir en el frío y dejar cuajar.

    9. Volver a dejar cuajar en el frío.

    10. Retirar la mermelada del bote y revolver con una cuchara.

    11. Echar la mermelada encima de la tarta cuajada y decorar con las frambuesas.


    Presentación

    Porcionar la tarta de queso y servirla fría. Pueden utilizarse galletas artesanas tipo María (ver receta).
    - Contiene lácteos: utilizar yogures sin lactosa o sin lácteos (yogur de leche de coco), queso sin lácteos tipo crema y grasas vegetales para la pasta de galletas.
    - Ver los alérgenos de las galletas tipo María (mirar receta).


    compartir

    Valora esta receta

    Recetas similares

    Nuestras Recetas

    Descubre recetas

    Cuídate

    Descubre cuídate

    #LaRecetaFantástica ¡Participa!

    Descubre publicaciones