Harina sin gluten

Las mejores harinas para celíacos

La oferta de harinas para celíacos es cada vez más amplia: harinas de garbanzos, de arroz, avena, quinoa… Todo un abanico de harinas aptas para celíacos con diferentes aromas. ¿Una imprescindible en la despensa de un celíaco? La harina de garbanzos, que se elabora a partir de garbanzos secos y se usa como base de varias recetas como pizzas, panes caseros o magdalenas.

Pero hay muchas más, a gusto del consumidor: como la harina de arroz (ideal para preparar pasteles y panes), de almendra (para bizcochos), de trigo sarraceno (para crepes, gofres o churros)... o los preparados para repostería sin gluten.

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