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Trabaja con nosotrosQueso burrata Gianni Negrini 200g
Información general
Marca : GIANNI NEGRINI
Origen de la leche : Italia
Código : 65990
Descripción de producto
Se podría definir como un queso compuesto de dos quesos. De hecho, la burrata es una lámina de mozzarella que contiene “sfilacci”, o sea trozos de mozzarella cortados a mano, mezclados con nata de alta calidad. El termino Burrata viene de la palabra italiana “burro” que significa “mantequilla”.
SUGERENCIA ELABORACIÓN:
• Se recomienda no poner aliños fuertes sobre la burrata como vinagres, aceites, etc. porque pierde su sabor y se puede poner ácida.
• Tosta caliente de Burrata y anchoas.
• Ensalada de Burrata con tomates semi secos, rúcula, albahaca y AOVE
• Pasta con tomate fresco, albahaca y Burrata (se pone a sofreír un poco de ajo con el tomate. Se añaden los tomates Cherry, sal y pimienta. Se saltea la pasta y solo al final se le añaden la albahaca y la Burrata)
• Pizza con Burrata (aliñar la pizza con tomate y mozzarella y hornearla. Cuando esté hecha se le añade jamón curado y Burrata)
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