Queso azul IGP Valdeón El Pastor

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Queso azul IGP Valdeón El Pastor

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Información general

Marca : EL PASTOR

Código : 4556

Descripción de producto

Compra online el reconocido queso azul IGP Valdeón

Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca (80% min) y leche pasteurizada de cabra (5% min) y afinado con moho.

Este queso se elabora en la zona constituida por el término municipal de Posada de Valdeón (León). En el parque nacional de Picos de Europa.

Notas de cata del queso:

Queso de pasta veteada con un aroma ligeramente láctico y olor específico a moho. El sabor es intenso, salado y picante, más acusado cuando el tiempo de maduración es mayor. Presenta una textura lisa, con presencia de numerosas vetas y oquedades distribuidas homogéneamente, irregulares.

El Queso azul IGP Valdeón El Pastor ha sido premiado con la medalla Gold 2022-2023.  World Cheese Awards es una competición anual de quesos que se celebra desde 1988. Considerado como el evento más importante en la industria quesera, reúne a productores de todo el mundo para presentar sus quesos y recibir premios por su calidad.

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